黃蛏的營養:每百克鮮肉,含蛋白質7克,脂肪1克,碳水化合物2克,糖3克,鈣133毫克,磷114毫克,鐵227毫克,熱量200千焦。
黃蛏做法食材:黃蛏适量,料酒适量,生姜适量。
清蒸黃蛏步驟:
1、先把黃蛏放鹽水裡泡一會,讓它吐盡泥沙。
2、用牙刷把黃蛏一個個刷洗幹淨。
3、清洗完後,拿出一個平時用的碗,然後把姜切成絲,鋪在碗底。
4、把黃蛏觸角方向下立在碗裡,中間插幾根姜絲。
5、加料酒适量,倒在碗裡。
6、放入鍋裡蒸,大概水燒開後再蒸8分鐘左右。
7、鮮美的清蒸黃蛏就做好了。
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