保存方法:
1、将豆腐幹泡在清水中,冷天2天,夏天1天或半天換一次水,燒前撈出洗淨便可。可貯存數天;
2、将豆腐幹放在冰箱冷凍室内,随吃随取,如豆腐幹已發黃,隻要在清水裡浸1到2小時,就能變軟變白。
熏豆腐幹,特色傳統小吃,熏制而成的豆腐表面呈棕黃色,表層結實,裡面細白鮮嫩,吃起來帶有濃郁的木香或谷糠香味。
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