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沙蟲幹的做法

知識 更新时间:2025-05-15 12:23:17

  基本材料:沙蟲2兩、合掌瓜1斤、瘦肉4兩、牛鳅魚1條、茨實1兩、淮山5片。

  做法:

  1、沙蟲幹先用水浸軟,剪開清洗沙蟲中之沙;

  2、瘦肉洗淨、出水,牛鳅魚去鱗、洗淨,用少許油把兩邊煎至微黃色;

  3、茨實及淮山先用水浸軟;

  4、合掌瓜去皮去核,洗淨,切開大塊;

  5、鍋中注入适量清水,加入所有材料,用大火煲20分鐘,轉慢火煲3個小時即可,加鹽調味,即可趁熱飲用,合掌瓜可用醬油蘸來吃。

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