1、在鍋内放入清水,煮冰凍餃子的水要稍微多一些,防止餃子粘在一起。同進要加入一小湯匙的食用鹽,防止餃子粘鍋或者互粘,點中火開始燒水;
2、為了防止餃子在煮的過程中破碎,可以在鍋内清水中放入幾段大蔥,然後開始燒水;
3、在開始燒水後馬上将冰凍水餃放入鍋内開始煮,此時用鍋鏟背面在鍋内輕輕攪動水餃,防止水餃粘鍋;
4、将鍋蓋蓋上,用中火煮,待煮翻滾後,加入一小半碗涼水,再用鍋鏟背面在鍋内将餃子輕輕攪動一次;
5、此時不要将鍋蓋蓋上,需要敞着鍋煮,煮沸一次加入一次涼水,并用鍋鏟的背面在鍋内将餃子輕輕攪動一次。反複三次後冰凍餃子鼓脹、當餃子浮出水面時,餃子煮熟。
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