珍珠奶茶從誕生以來就深受大家的歡迎，可以說是老少鹹宜，我也不例外，以前逛街的時候總要買一杯珍珠奶茶喝。香濃的奶茶加上Q彈的珍珠，越吃越想吃，真的會上瘾。

不過外面的珍珠奶茶雖然好喝，可不能多喝。我曾經喝過一家珍珠奶茶，一晚上都沒睡着，上網查了一下，外面的珍珠奶茶添加了奶精，咖啡因含量超高，長期喝下去還得了？從此以後，我就減少了買奶茶的幾率。

從那以後，我就自己做奶茶了，自己做的奶茶不但香濃，也更加健康放心。其實我愛喝奶茶，更愛吃珍珠，嚼在嘴裡的感覺真是太棒了。

大家看看我做的珍珠，外表光潤，比外面的還有嚼勁，大家想知道這款珍珠的做法嗎？喜歡的就趕緊往下看看吧。

【配料】

紅糖30g / 清水70g / 木薯粉100g

【步驟】

1、所有材料稱量好備用。這裡的木薯粉不能用其他澱粉代替哦。如果家裡有黑糖，可以用黑糖代替紅糖，顔色更深哦。

2、準備一個小鍋，将清水和紅糖放入鍋中大火燒開，紅糖融化即可。

3、将兩勺木薯粉放入小鍋中攪拌均勻。

* 一定要直接放入鍋中攪拌，這樣才能保證成功哦。

4、将剩下的木薯粉放入鍋中，用手揉成光滑的面團。盡量在小鍋裡揉好，珍珠成功的關鍵就在溫度，如果出鍋了，澱粉混合不均勻，很容易導緻失敗的，切記切記哦。

5、揉好的面團分成三份，搓成長條。喜歡吃小一點的珍珠就搓細一點，反之就搓粗一點。我這個差不多8毫米的寬度，還是搓大了。

6、切成小顆粒，切均勻一點，切好之後撒點木薯粉防粘。

7、搓好的珍珠放入小碗中，當天吃的直接煮，如果當天不吃，就用保鮮袋裝起來放入冰箱冷凍，想吃的時候拿出來煮就可以了。這樣一碗珍珠也就不到3元錢，是不是特别實惠？

8、接下來我們來煮珍珠。清水加紅糖倒入小鍋中大火煮開。

我喜歡甜一點，所以放了很多紅糖，當然也可以用黑糖代替。如果不喜歡吃甜的可以直接放清水煮。

9、煮開之後，将搓好的珍珠倒入鍋中，煮15分鐘，煮好之後焖15分鐘。

* 一定要邊煮邊攪拌，避免粘鍋。

10、将煮好的珍珠放入杯底，熱一杯牛奶，将牛奶倒入杯子中混合。一杯珍珠鮮奶就做好了。我煮的紅糖水比較濃，攪拌之後牛奶就帶有甜味，喝起來非常香濃可口，不需要另外加糖，建議大家試試哦。

冬天的時候熱奶 珍珠，夏天的時候可以将珍珠過涼水，直接加入冰牛奶中就可以了。

這樣的珍珠比外面的還有嚼勁，建議大家一定試一試哦。

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