1、将準備好的白菜切成細絲,拌上少許鹽備用。
2、将飲料瓶或罐頭瓶洗淨,将腌漬好的白菜絲瀝幹水後放入瓶中,擰好蓋子。
3、将瓶子放在暖器旁邊,熱度可以加快酸菜的發酵。
4、一般酸菜的腌漬時間不能太短,雖然很容易就酸了,但還是要不少于二十天才可以食用。
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