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手打肉丸怎樣做

知識 更新时间:2025-01-27 16:51:23

  1、準備牛肉,豬肉,蔥姜;

  2、牛肉和豬肉洗淨,提前浸泡2至3小時,去除一部分血水後,切成小肉丁;

  3、放入大的容器中,加入鹽,用手揉捏至微微發粘,蓋上保鮮膜,放入冰箱,冷藏3至4小時或者過夜;

  4、将蔥姜切碎,加入熱水,提前浸泡20至30分鐘;

  5、将冷藏好的肉丁放入料理機的攪拌桶中,攪打成泥狀;

  6、加入除了生粉之外的各種調味料,再次攪打均勻;

  7、将蔥姜水過濾,将三分之二的生粉與蔥姜水混合,攪拌至沒

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