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什麼是再造奶酪

知識 更新时间:2025-02-01 17:09:06

  再制奶酪是為了滿足消費者對于口感等的要求,在原制奶酪的基礎上再次加工而成的奶酪。

  奶酪分為原制奶酪和再制奶酪,也稱再制幹酪。

  原制奶酪是由牛奶直接制作而成。再制奶酪其加工過程是将原制奶酪經過高溫熔化,然後再添加一些輔料,制成不同口味、形狀、質地的奶酪。

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