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蜜薯冒芽還能吃嗎

知識 更新时间:2026-02-16 12:17:31

  蜜薯冒芽能吃,紅薯發芽後并不會像土豆一樣産生對人體有害的成分,隻要将紅薯上長的芽去掉是可以吃的。

  紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有長壽食品之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心髒、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有"甘薯補虛,健脾開胃,強腎陰",并說海中之人食之長壽。

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