一.紅茶和綠茶的外形 :
從茶葉外形上看,綠茶茸毫披露,顯芽鋒,湯色明亮,香氣清高,滋味醇爽,成綠茶色調,而紅茶芽毫顯露,色澤烏潤,湯色紅豔明亮,葉底鮮紅明亮,香氣芬芳,馥郁持久。
二.紅茶和綠茶的制作工藝 :
加工工藝上看,紅茶屬于全發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉撚、發酵、幹燥等典型工藝過程精制而成。綠茶則屬于不發酵茶類,采取茶樹新葉,未經發酵,經殺青、揉擰、幹燥等典型工藝制作而成。而綠茶未經過發酵,因此保留了許多茶葉中原有的成分。
三.紅茶的功效與作用 :
紅茶的功效:
1、利尿功效 ;
2、消炎殺菌功效;
3、提神消疲功效;
4、生津清熱功效 。
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