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煎鍋的酸菜怎麼拌

知識 更新时间:2024-11-11 16:12:54

  1、豬肉切薄片,要有肥有瘦才香

  2、酸菜切細絲後用清水泡一會兒,再擠幹水

  3、準備蔥姜蒜八角

  4、鍋裡倒點油,把肥肉下鍋炸油

  5、肥肉炸出油後,把瘦肉放鍋裡一起炒

  6、炒到瘦肉變色了,把蔥姜蒜八角一起下鍋炒香了

  7、再把酸菜下鍋炒一下

  8、炒均勻後關火

  9、把炒鍋裡的菜都挪砂鍋裡,加水

  10、加老抽和鹽開水炖

  11、炖酸菜時,拍點蒜,用生抽和醋拌勻,再剝幾瓣蒜瓣,吃酸菜時吃這個最香。

  12、酸菜炖30分鐘後,把粉條放鍋裡

  13、15分鐘後,關火

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