芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽種,一年生直立草本植物。
芝麻去皮步驟如下:
1、用多于芝麻質量一倍的清水浸泡芝麻半小時;
2、撈出瀝幹放進布袋紮好口,攤放在桌上,用小棍均勻反複拍打,直至其外殼脫落;
3、倒入清水中漂去外殼即可。
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