所需食材:
白蘿蔔450克、雞蛋120克、木耳40克、花生油30克、豌豆澱粉4克、白砂糖8克、大蔥5克、姜5克、鹽2克、味精1克;
做法:
1、蘿蔔煮熟去皮切成薄片,蔥切成段,姜切成片澱粉加水适量調勻成水澱粉備用;
2、雞蛋打散,加水澱粉攪成糊狀,與蘿蔔片拌勻,加入沸水鍋中氽一下撈出;
3、花生油倒入炒鍋中燒熱,放入蘿蔔翻炒,再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精,炒拌均勻即可。
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