需要三個月以上。
材料:蘋果、米醋、冰糖
制作方法:
1、蘋果洗淨,擦幹表面水分,再切成小片,表面水分擦幹,有利于防腐;
2、在瓶子底部鋪上一些冰糖,再将蘋果片一層層堆入,表面再撒上冰糖、醋,有一定的腐蝕性,用玻璃瓶盛裝;
3、倒入米醋,醋要完全沒過蘋果片一瓶用450ml醋,冰糖約80g,醋的用量以蘋果為準,将蘋果果肉完全浸泡進去即可,糖的用量根據自己的口味而定;
4、在瓶口蒙上一層保鮮膜,再擰上蓋子,置陰涼幹燥處放置3個月以上;
5、當醋呈金黃色的時候,說明泡好了,将蘋果塊撈起,再用幹淨的紗布或濾紙将果醋過濾1至2遍,經過長時間的浸泡,醋裡面會有很細小的果肉懸浮物,所以先過濾再裝瓶,果醋看起來清澈透亮;
6、将過濾後的果醋裝入幹淨、無水的玻璃瓶中,瓶口蒙上保鮮膜,再擰上蓋子,放置在陰涼處,或入冰箱冷藏,喝的時候,取适量果醋,兌入1至2倍的純淨水或者蜂蜜水調和均勻即可。
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