主料
山楂适量。
輔料
冰糖适量,紅糖适量,瓊脂适量。
步驟
1、山楂洗淨放入鍋中;
2、鍋中加水加冰糖開火;
3、水開後加入少量冰糖提色;
4、山楂煮熟後擺在平底器皿内;
5、在湯汁中加入少量瓊脂繼續煮,直到瓊脂化掉為止;
6、将湯汁倒進裝山楂的器皿,放進冰箱冷卻後用刀劃開裝盤即可。
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