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生黃豆呀怎樣做

知識 更新时间:2025-08-27 07:44:19

  生黃豆芽的原料:黃豆、筐、水。

  具體步驟為:

  1、選豆。選用顆粒飽滿、色澤黃亮、豆瓣呈青白色的黃豆作為原料,并将蟲蛀、黴爛和有雜質的黃豆撿出;

  2、準備一個筐,能漏水的那種,裡面墊上布,便于透水。用清水将豆子浸泡3至4個小時,然後放掉水,接下來大約10小時澆水一次,一天兩次。氣溫在35度以上,約4天豆芽就能長成了。天氣陰涼時,大約需要7天到10天。

  注意事項:

  1、當豆芽長到15毫米長時澆水要不留死角,以防紅根、爛根;

  2、掌握好水溫,定時澆水,用水不忽冷忽熱,以防芽根呈紅棕色;

  3、澆水水溫不宜太高,水頭不宜太短,否則會使豆芽隻長根不長梗;

  4、芽長50毫米适應提高水溫,增加熱量以防芽根發黑;

  5、當豆芽将好時,應降低最後三次澆水的水溫,發芽完畢及時取出,以防豆芽出現中間爛的現象。

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