1、材料:雞爪6個、姜2克、料酒6湯匙、糖少量、食用鹽适量、醬油10湯匙、植物油5湯匙;
2、把雞爪清洗幹淨後剁成兩半,并剁去指甲部分,放至幹淨的碗裡,加入料酒、鹽、姜絲進行腌制;
3、在鍋裡放入食用油,待油熱後放入姜絲炒香,然後放入雞爪及糖,炒至上色;
4、把雞爪炒至上色之後,加入醬油及料酒進行焖煮,直至收汁即可,焖雞爪成功做成。
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