黑豆的做法:
1、黑豆首烏煲烏雞湯:
材料:烏雞半隻、何首烏、黑豆、紅棗、枸杞、生姜、鹽。
方法:所有材料洗幹淨備用,黑豆泡長一點時間,煮開一鍋清水,放烏雞去血污,将紅棗、黑豆、首烏、姜片放入鍋中,加入适量清水,小煮兩個小時,加入适量鹽即可。
2、花生黑豆漿:
材料:花生、黑豆、核桃、黑芝麻、黑米。
做法:黑豆和花生按照2比1的比例,豆漿機的自帶量杯合計一杯。浸泡一夜,淘洗幹淨,倒入豆漿機,加入一勺黑芝麻、黑米、幾塊核桃,倒入純淨水後啟動豆漿機即可。
3、黑豆饅頭:
材料:黑豆、普通面粉、發酵母。
做法:黑豆洗淨,濾幹水分,将黑豆打成豆粉後加入面粉,發酵母用少量的溫水融化,發酵母和牛奶加入面粉,用筷子攪勻,将面發酵至兩倍大,整形,放在鍋裡,松弛20分鐘開火蒸制即可。
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