豬肉皮子如何制做才美味好吃?下面我分享制做方法。
将買回來的豬肉皮子除毛洗淨後切成二指寬長方形塊,放開水鍋裡焯一水撈出來瀝幹水。鐵鍋裡放入半斤油燒熱,倒入豬皮子用油炸好。
将油炸好的豬皮子放壓力鍋裡,加入橙子皮和水壓過十五分鐘熄火待用。
洗淨鐵鍋後燒幹水,從壓力鍋鍋裡倒出豬皮子放入幹辣椒炒香加點水煮開。
待幹辣椒的辣味煮入透豬皮子裡後,加入蒜米和鹽淋入生抽翻炒一段時間放香菜拌一下就好了。
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