蒲公英主要是苦味,帶有一點清香味,蒲公英性甘,微苦,寒,清熱解毒,消腫散結。
蒲公英屬菊科多年生草本植物,頭狀花序,種子上有白色冠毛結成的絨球,花開後随風飄到新的地方孕育新生命,蒲公英茶使用的是切細且幹燥的根或葉子,含有豐富的維生素和礦物質,有強化肝髒的作用,能降低膽固醇,蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等,有豐富的營養價值,可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物。
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