豬手有哪幾種做法怎麼做-tft每日頭條

豬手有哪幾種做法怎麼做

知識更新时间:2025-02-01 06:43:56

　　雪豆蹄花湯：

　　原料：豬蹄2隻，幹雪豆150克，陳皮1片，姜20克，鹽适量。

　　做法：

　　1、将豬蹄洗淨去除雜毛，剁成大塊，放沸水中煮5分鐘，撈出洗淨待用；

　　2、提前将雪豆洗淨用适量清水泡軟；

　　3、鍋内放入适量清水，放入除鹽以外所有材料，燒開以後保持大火狀态燒20分鐘，直到湯汁發白，然後轉小火煲約3小時，至豬蹄酥爛，撈出陳皮，用鹽和蔥花調味即可。

　　豬蹄黃豆湯：

　　原料：豬腳500克，黃豆50克，姜，蔥花，鹽。

　　做法：

　　1、豬腳在開水中焯水洗淨，黃豆在水中泡一小時；

　　2、高壓鍋内放入黃豆，豬腳，姜片同煮20分鐘；

　　3、放入蔥花，調味可食。

　　鹵豬蹄：

　　原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許，味精1茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，醬油1茶匙。

　　做法：

　　1、豬蹄切塊後，用水燙過取出；

　　2、将豬蹄、花生及香料一同用大火煮15分鐘；

　　3、将煮好的鹵豬蹄放入大碗，放入香菜點綴即可。

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