1、準備材料。
2、将青辣椒在火上燒至變色。
3、開中大火,砂鍋裡面加入半袋酸湯,加入适量清水,放入蓮花白。
4、在煮開的酸湯中放入米粉,轉成中小火。
5、将肉末搓成一個個小丸子。
6、放入到煮開的酸湯中。
7、加入豬肝,燒開到豬肝變色。
8、制作辣椒蘸水,将之前燒好的青辣椒、小蔥、香菜、大蒜切碎。
9、将辣椒蘸水作料裝入小碗中,加入幾滴木姜油,放入辣椒面,鹽巴,一小勺酸湯拌勻。
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