煲湯做法:
材料:雞500克、無花果三個、杞子50克、淮山五片、茶樹菇100克、響螺25克、蓮子15克、生姜三片、蔥10克、料酒10克、鹽5克。
步驟:
1、把雞洗淨切塊,放在煮開的水裡30秒後,撈起備用;
2、無花果、杞子、蓮子洗幹淨備用,淮山浸軟後撈起備用,姜片3片備用;
3、茶樹菇用熱水浸泡30分鐘後備用;
4、 響螺片是幹貨,浸泡時間要長,用水泡軟後可以放入鍋裡用蔥、姜、料酒煮15分鐘後撈起備用;
5、把所有材料放進瓦鍋裡,放進12碗水,大火煲開後,轉小火煲2小時,加鹽調味即可。
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