啤酒蟹的做法如下:
食材:
主料:螃蟹5隻、啤酒550毫升;
輔料:豆瓣醬、鹽20克、蔥、姜絲、蒜末;
步驟:
1、将蔥切段,姜切絲,螃蟹洗幹淨;
2、熱鍋倒油将姜絲、大蒜、蔥下鍋爆香;
3、放入螃蟹翻炒;
4、倒入啤酒,同時加入少許鹽;
5、蓋上鍋蓋中火焖20分鐘左右,打開鍋蓋收汁;
6、将青蔥段鋪在盤子下面,螃蟹出鍋裝盤即可。
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