小龍蝦吃法:沿着關節扭開蟹鉗,蝦頭蝦身分離,沿着蝦腹剝開蝦尾
1、沿蝦鉗鉗末的關節扭開,剝下蝦鉗,并吃掉蝦鉗裡面的肉。
2、一手拿着蝦身,一手抓着蝦頭,輕輕一扭,令蝦頭與蝦身分離。
3、蝦頭位置的蝦黃是蝦身上最寶貴的地方,照着下圖所示位置一口咬下去,就能吃掉美味的蝦黃。
注意:隻有去過頭的蝦才能這麼咬,蝦頭前部的胃囊是不能食用的。
4、吃完蝦頭上的蝦黃,再來吃蝦尾,擰一擰蝦尾,沿蝦腹剝開蝦尾并扯出蝦肉。
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