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高筋面粉可以用中筋面粉代替嗎

知識 更新时间:2025-01-14 21:26:29

  蛋糕用低筋面粉,面包用高筋面粉。

  饅頭用中筋面粉。

  普通面粉做面包效果很不好,隻有高筋才行,做出來有彈性。中筋面粉可以用來做面包,但是不如高筋的效果好,揉的力道足一點,會比較有好處的。

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