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東北農村曬幹土豆片怎麼吃

知識 更新时间:2024-08-19 23:18:48

  幹土豆片可以做幹土豆片炖肉。

  主料:幹土豆片120克,五花肉400克。

  輔料:小蔥15克,大蒜20克,幹紅辣椒适量,八角1克,桂皮1克,油适量,鹽3克,醬油5毫升,白砂糖适量,雞精3克,姜4片。

  步驟:

  1、将幹土豆片洗淨浸泡,将蔥切小段,蒜切大塊,姜切長條,桂皮分成小塊,幹辣椒切成小段;

  2、将五花肉切成塊狀,炒鍋少放油,燒熱後放入五花肉煸炒至出肉的香味;

  3、放入适量的醬油和一勺白砂糖繼續翻炒。放入準備好的蔥、蒜、姜、桂皮、幹辣椒,翻炒出蔥蒜的香味;

  4、放入幹土豆片翻炒,加入清水沒過所有材料,放入适量的鹽蓋上鍋蓋,大火燒十分鐘,轉中火直至湯汁收盡;

  5、放入适量的雞精,翻炒出鍋。

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