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夏天怎麼經營鐵鍋炖

知識 更新时间:2024-07-17 21:20:40

  就是空調要開涼一點,不要讓人家吃得汗流浃背就想往外逃,就沒有回頭客了,不過要生意好還是要靠真材實料,物美價廉,特别是服務上要到位,讓顧客有賓至如歸的感覺。鐵鍋炖原指東北及農村地區等一些地方的烹饪形式,是使用竈台鐵鍋炖雞、鵝、魚等菜肴的方式,以燒柴為主,比較出名的有“鐵鍋炖大鵝”“地鍋雞”“竈台魚”。現指一種脫胎于火鍋店的飯店餐飲模式,以電加熱鐵鍋炖為主。

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