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菇類能不能一起吃

知識 更新时间:2024-07-18 03:34:00

  菇類能一起吃,但需挑選無毒的、可食用的菇類。有的菇類本身帶有香氣,如香菇,茶樹菇等,這樣的菇放在一起香氣會互相影響,味道不一定鮮美。

  許多菇類具有醫療價值,如靈芝、雲芝、桑黃、茯苓及冬蟲夏草等。藥用真菌如靈芝、樟芝等多富含多糖體及三萜類化合物,具有一定的保健作用。

  一些菇類可被當作食品,如香菇、洋菇、金針菇、松茸、松露和木耳等;但有毒菇如白毒傘、毒鵝膏等含有劇毒,為避免中毒,需注意切勿任意采食野生菇類。

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