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冷凍的大龍蝦怎麼清洗

知識 更新时间:2024-09-30 14:12:47

  冷凍的大龍蝦清洗首先要将龍蝦放在常溫的清水中進行解凍,之後将腳和大龍蝦的頭部約1/3的地方剪除,然後剔除大龍蝦腮部,将大龍蝦的尾部和蝦腸全部去掉,再用醋進行反複的沖洗。最後用水沖幹淨即可。龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。它頭胸部較粗大,外殼堅硬,色彩斑斓,腹部短小,體長一般在20~40厘米之間,重0.5公斤上下,部分無螯,腹肢可後天演變成螯。最重的能達到5公斤以上,人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀,背腹稍平扁,頭胸甲發達,堅厚多棘,前緣中央有一對強大的眼上棘,具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域,是名貴海産品。

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