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千層包子怎麼做

知識 更新时间:2024-07-24 07:10:15

  原料:面粉500克、酵母粉4克、午餐肉100克、小蔥50克、水250毫升、煉奶30克、花生油10克、、鹽少量、花生油20克。

  做法:

  1、面粉、酵母粉、煉奶、花生油、水一起和成面團,用布蓋住發酵;

  2、發酵成兩倍大的面團。面團發酵時可把午餐肉、小蔥切粒;

  3、取一坨面,擀薄,切成長20厘米寬6厘米的面條,抹點油和鹽,鋪上午餐肉末和蔥花;

  4、卷成一層層的面餅;

  5、卷好後放蒸籠上醒發3分鐘,冷水下鍋蒸10分鐘,關火後不開蓋捂10分鐘,滿10分鐘即開蓋取包子即可完成。

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