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角瓜雞蛋餡包子的做法有哪些

知識 更新时间:2025-03-10 16:05:33

  準備材料:角瓜1個、雞蛋3個、油适量、鹽适量、火腿腸适量、酵母5克、花椒面适量、白面适量。

  做法如下:

  1、用溫水把酵母化開,放入白面,拌勻,放到溫暖處或帶蓋的大鍋中,30分左右自然發酵;

  2、将角瓜洗淨,插成絲,放入适量鹽沙一下,攥淨備用;

  3、雞蛋打勻,熱鍋熱油,放入雞蛋炒熟,火腿腸切碎,放入鍋中,再放适量花椒面拌勻即可;

  4、将發酵好的面揪成長條,再揪成小塊,團圓;

  5、将餡包在面皮裡,包成包子形狀,上蒸鍋,蒸15分左右即可。

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