保發糕常溫下保質期是3至7天。發糕是以糯米為主要材料制成的傳統美食,是一種大衆化的餅類食物,廣泛分布于北方與南方廣大地區。其味清香,營養豐富,尤其适合老年人、兒童食用。其最大的特色是在制作過程中加入适量糯米酒發酵而成。
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