用料:普通面粉、黃豆面、水、鹽;
1、面粉、黃豆面、鹽混合均勻;
2、慢慢加入水,用手和成光滑的面團,蓋上保鮮膜,放置20分鐘;
3、在面闆上灑上少許面粉以免沾闆,将面團放上揉兩分鐘,用擀面杖将面團擀成大圓片;
4、将擀好的大圓片來回折疊起來;
5、用刀切成均勻的條狀;
6、切完用手把面條抖開,抖掉多餘的面粉後放在蓋墊上即可。
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