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面團沒發起來怎麼辦

知識 更新时间:2024-11-25 12:48:46

  解決方法:

  1、在沒有發好的面團上按一個坑,往坑裡倒少量白酒;

  2、用濕布捂10分鐘左右,面就能重新發起;

  3、假如效果還是不夠理想,則在饅頭上屜後,在蒸鍋中間放上一小杯白酒。這樣蒸出的饅頭同樣松軟好吃;

  4、發面時在面粉裡放點鹽,也可使蒸出的饅頭松軟可口;

  5、發面時放一些白糖,蒸出的饅頭又白又松軟。

  注意事項:和面要用溫水。

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