tft每日頭條

 > 知識

 > 公開生榨米粉制作配方

公開生榨米粉制作配方

知識 更新时间:2025-03-16 03:19:13

  1、主料:大米适量.

  2、生榨米粉的做法:将做米粉用的新米的4/5泡水後用石磨進行濕磨,得了米漿,再放入幹淨的白布袋中瀝去水分,得到較幹的米粉團,然後将另外1/5的新米煮成爛飯,放到幹淨的石臼中搗成糊狀,直到完全粘成一塊手感柔軟的大白糕,再和米粉團拌在一起,揉到完全融合就成為榨粉時用的粉團了。

  3、吃米粉時,随吃随榨。将弄好的粉團放在一個穿有幾十個小孔的圓鐵罐中,用一個削成圓形剛好能放進鐵罐的木頭,使勁壓塞進罐中的粉團,使粉團從小孔被擠出一條條圓形的米粉線,下面放一口燒着滾開水的大鍋,從小孔出來的細粉條直接掉入開水裡,不一會就熟了,撈上來盛入碗内就成為生榨米粉了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved