陝西省是中國最大的猕猴桃種植省份,主要分布在西安市周至縣、戶縣、寶雞市眉縣、鹹陽市武功縣,其中西安市周至縣是全國種植面積和産量最大的區域,約占全國種植面積三分之一。
猕猴桃的質地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃堿、蛋白水解酶、單甯果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
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