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怎麼做肉丸餃子餡

知識 更新时间:2025-03-07 03:12:13

  原料:五花肉、醬油、料酒、鹽、香油、蔥末、姜泥

  步驟:

  1、将五花肉剁成泥,放入少許的醬油,料酒,鹽,香油,切得細細的蔥末和姜泥。如果肉餡比較瘦,可再加一些植物油進去,攪拌均勻;

  2、往肉餡裡加少許水,攪至肉餡有彈性時再加水攪拌,重複加水和攪拌大概3到4次即可,此時的肉餡粘稠又有彈性。注意:記住每次加水都要少,要分幾次加。

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