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怎樣制作小糕點

知識 更新时间:2025-01-07 11:52:10

  制作方法:

  1、蛋白加入鹽再分次加入40克白糖打至硬性發泡,蛋黃加入20克白糖攪拌均勻。

  2、黃油切小塊用微波爐溶化,将蛋黃糊倒入蛋白糊中。

  3、翻拌均勻,低筋面粉過篩。

  4、倒入蛋白霜中,翻拌均勻。

  5、倒入溶化放涼的黃油,翻拌均勻。

  6、放入裱花袋,擠入小紙杯中,烤箱170度預熱,中下層烤25分鐘左右即可。

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