炖驢肉時應該準備味精5克、料酒50克、澱粉15克、桂皮5克、幹辣椒2個、精鹽20克,然後将清水和驢肉倒入鍋中,加入準備好的調料,炖大概一小時就可以了。
驢肉中含有大量的動物膠和骨膠以及鈣與硫等微量元素,這些物質進入人體以後可以提高人體各器官功能,也加快身體代謝,能讓人們的疲勞感消失,可以起到快速恢複體力的作用。
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