桃子發生裂果的因素有很多,總體可分為内、外兩大因素。内因包括桃子本身是皮薄的品種,或果實内源激素失調等。外因包括土壤溫度劇烈變化、病蟲危害、礦質營養失調、果實發育後期或轉色期遇到強光照射、久旱後灌大水等。
桃是薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形,先端成長而細的尖端,邊緣有細齒,暗綠色有光澤,葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色,随年齡增長出現裂縫;花單生,從淡至深粉紅或紅色,有時為白色,有短柄,早春開花;近球形核果,表面有毛茸,肉質可食,為橙黃色泛紅色,帶深麻點和溝紋的核,内含白色種子。
是一種果實作為水果的落葉小喬木,花可以觀賞,果實多汁,可以生食或制桃脯、罐頭等,核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的,桃有多種品種,一般果皮有毛,“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果實是扁盤狀;“碧桃”是觀賞花用桃樹,有多種形式的花瓣。
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