因為梨被氧化了,所以變黑了。
解決方案:
1 .榨汁的時候裡面放少鹽,不影響口感,而且不易變黑,榨蘋果汁也是。
2 .隔絕空氣,加個密實的蓋子,或倒上一層油。
3和其他果汁混在一起,比如芹菜汁,胡蘿蔔汁,這樣比較有營養。
4、果汁變黑的原因,是果汁裡的鐵跟空氣中的氧發生反應,生成亞鐵離子。要解決這個問題,應該在榨汁後立即用保鮮膜覆蓋容器口,然後放置到冰箱裡即可。
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