姜可有以下使用方法:
1、炒菜、煲湯時用于調味:其辛辣滋味既可去魚腥、辟膻味又可将自身的特殊氣息滲入菜肴當中,使之鮮美可口菜湯中予以數片,可祛寒和中,味道清香;吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜裡放上一點嫩姜,能夠改善食欲,增加飯量;
2、姜湯:感冒時喝姜湯,能夠起到很好的預防、治療作用;胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎以及風寒感冒也可服姜湯以散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛;
3、生姜片:生姜辛溫,具有促進血行、祛散寒邪的作用;内裡富含揮發油,可加速血液循環;生姜的姜辣素具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜裡還含有姜酚,可減少膽結石的發生。
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