豬肝做成洋蔥炒豬肝最健康。
主料:豬肝200克、紫洋蔥一個。
配料:泡椒50克、泡仔姜50克。
調料:鹽适量、澱粉适量、油适量。
制作步驟:
1、準備好原材料,豬肝用加了白醋的水泡2小時,泡椒和泡仔姜也用清水泡一泡,去掉多餘鹽分;
2、洋蔥切成絲,泡椒斜着切,泡子姜切成片;
3、豬肝切成片,加入适量油、鹽、澱粉,充分抓勻;
4、鍋裡加入适量油燒到5成熱,加入豬肝快速翻炒至熟,出鍋待用;
5、鍋裡留底油,加入泡椒和泡子姜翻炒;
6、加入洋蔥翻炒至熟,加入少許鹽,翻炒均勻;
7、加入炒好的豬肝,翻均勻後出鍋即可。
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