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買的蛋撻皮蛋撻液然後怎麼做

知識 更新时间:2025-02-04 05:57:20

  1、把奶油、糖漿混合拌勻;

  2、分次加入蛋黃拌透;

  3、加入低筋面粉、吉士粉、奶香粉、檸檬皮拌勻成面團;

  4、取出堆疊至純滑;

  5、擀成薄面片,用印模壓出;

  6、置于蛋撻模裡,用手捏到位,備用;

  7、把砂糖、鮮奶、清水、鮮奶油、三花淡奶倒在一起,煮至砂糖融化;

  8、冷卻至35度左右,加入蛋完全拌勻;

  9、過濾後,用量杯倒入撻模裡,以180度上下管的爐溫烘烤;

  10、約烤20分鐘,出爐。

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