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紅糖包子餡的做法

知識 更新时间:2024-08-19 18:19:00

  1、白面、發酵粉、少許白糖。

  2、現将以上食材混合攪拌均勻,加入40度溫水和面蓋上蓋子醒面。

  3、一般2個多小時面醒發好了。

  4、做餡,紅糖裡面放入适量的白面。

  5、将紅糖、白面拌勻成為紅糖餡備用。

  6、面團揉成長條,再揪成大小差不多的小團,擀好皮。

  7、拿一塊擀好的皮。

  8、放入适量餡。

  9、一隻手按着餡,一隻手往内捏面如圖示。

  10、将包好餡的饅頭最後捏緊,就這樣。

  11、紅糖饅頭制作好了。

  12、涼水放入蒸鍋,等鍋内水開了,開始計時,15鐘左右就熟了

  13、紅糖餡包子蒸熟了。

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