皮蛋瘦肉粥中雞肉可以代替豬肉。
皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富,以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同,有的地區會在食用前在粥裡加上香油及蔥花,也有的地區會加上蔥花或薄脆,可以根據自己的口味來選擇配菜食用。
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