堅果,是閉果的一個分類,果皮堅硬,内含1粒或者多粒種子。如闆栗,杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
核桃、闆栗、瓜子、南瓜子等都可以做菜時食用。
闆栗燒雞制作方法:
1、将淨雞剔除粗骨,剁成長、寬約3厘米的方塊。闆栗肉洗淨濾幹。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。
2、燒熱油鍋,燒至六成熟,放入闆栗肉炸成金黃色,倒入漏勺濾油。
3、再
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