1、花生發芽一般情況下是不建議吃的,因為花生是在氣溫比較高,水分也大,氧氣足的環境當中,才能夠發芽,也是黴菌生長的一個環境。
2、同時吃了發芽的花生之後,可能會易造成一些黃曲黴或者是寄生曲黴的感染,這些都是緻癌物質,建議發芽後的花生最好不要吃,但是也是不是絕對的。
3、同時還應該要注意,像土豆發芽是千萬不可以吃的,土豆發芽是具有毒性的,而且也可能會導緻一些緻癌的症狀,應該要注意。
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