1、幹貨一定是去除水分的。像濕木耳、剛采摘的蘑菇、未晾幹的大棗、青辣椒就不能算是幹貨。
2、很多風幹的天然調料都是幹貨。例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。
3、一部分傳統草藥既可以是藥品,同時也可以是幹貨,例如枸杞,隻不過傳統草藥的釀制水平要求更高。
4、經過風幹晾曬的海産品,如海帶,紫菜,魚蝦貝等,都屬于幹貨。
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